RESEPI: MAKARONI BAKAR


SUMBER : BUKU MAKANAN BARAT OLEH CHEF HANIELIZA
Bahan A
  • 1/2 paket makaroni (direbus dan diletakkan sedikit minyak ketika merebusnya)
  • 1 sdm minyak jagung
  • 125 gm keju cheddar – diparut (sy guna jenama Kraft , memang sedap)
  • 5 biji telur
  • 1 cwn susu segar
  • 50 gm daun parsli cincang – sy guna dried parsley je

Bahan B (Untuk sos putih)
  • 1 sdm minyak jagung
  • sdm tepung gandum
  • 1/2 cwn susu segar
Bahan C (untuk inti)
  • 300 gm daging kisar
  • 10 biji cendawan butang – dipotong kecil
  • 1 ulas bwg putih – dicincang halus
  • 3 biji tomato – sy guna hanya sebiji je
  • 1 labu bwg besar – sy guna bwg holland
  • 1 bii capsicum merah – dipotong dadu
  • 1 biji capsicum hijau – dipotong dadu
  • 1 biji capsicum kuning – dipotong dadu
  • 1 sdm minyak jagung
  • 1 sdt serbuk lada sulah
  • garam secukup rasa

Cara membuat inti:
  1. Panaskan minyak jagung, kemudian tumis bwg besar dan bwg putih.
  2. Masukkan daging kisar, cendawan butang, tomato, garam dan serbuk lada sulah. Kacau rata.
  3. Masukkan cpsicum merah/hijau & kuning. Kacau rata dan ketepikan
*** sy tambah 1 sdb rempah kari + 1/2 sdt serbuk cili dan dicampur air
Cara membuat sos putih:
  1. Panaskan minyak jagung di dalam kuali lain dan masukkan tepung gandum. Kacau rata.
  2. Masukkan susu, kacau sehingga sebati dan ketepikan.
Cara membuat Makaroni Bakar:
  1. Sapukan sedikit minyak jagung didalam mangkuk tahan panas. Kemudian masukkan makaroni dan bahan inti yg telah digaul sebati.
  2. Tuangkan sos putih kedalm mangkuk tadi.
  3. Kacau telur dan susu segar dan masukkan kedalam mangkuk yg berisi makaroni tadi.
  4. Taburkan keju cheddar dan daun parsli.
  5. Bakar di dalam oven yg sudah dipanaskan pada suhu 180 C selama 30 minit atau sehingga keju keperangan.
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s